|
Mascarpone Met Lange Vingers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 0.5 dl espresso of sterke koffie
2 eetlepels koffielikeur of rum
12 lange vingers
2 eieren
50 gram fijne kristalsuiker
250 gram mascarpone
cacaopoeder
4 eetlepels grof geraspte of gehakte bittere chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de koffie met de likeur of rum. Leg de lange vingers naast elkaar in een lage schaal of 4 eenpersoonsschaaltjes en sprenkel de koffie erover.
Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig met de suiker en klop de mascarpone erdoor.
Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het mascarponemengsel. Lepel het mengsel over de lange vingers. Laat de tiramisu minstens 4 uur afgedekt in de koelkast opstijven.
|
|
|